Dioksīni un dioksīniem līdzīgi polihlorētie bifenili (PHB) ir noturīgi vides piesārņotāji, kas uzkrājas pārtikas ķēdē un galvenokārt sastopami dzīvnieku izcelsmes pārtikā, īpaši pienā un piena produktos, gaļā un zivīs. Saskaņā ar jaunāko EFSA zinātnisko viedokli dioksīnu un dioksīniem līdzīgu PHB uzņemšana ar uzturu joprojām rada risku Eiropas iedzīvotāju veselībai.

Zinātniskais viedoklis aktualizē EFSA 2018. gada novērtējumu pēc tam, kad Pasaules Veselības organizācija (PVO) 2022. gadā pārskatīja toksiskuma ekvivalences faktorus (TEF) – starptautiski saskaņotas vērtības, ko izmanto, lai izteiktu dioksīnu un dioksīniem līdzīgu PHB relatīvo toksicitāti salīdzinājumā ar toksiskāko dioksīnu – 2,3,7,8-tetrahlorodibenzo-p-dioksīnu.

Atjaunotais riska novērtējums par dioksīniem un dioksīniem līdzīgiem PHB pārtikā un dzīvnieku barībā

Izmantojot atjauninātos 2022. gada PVO TEF, EFSA noteica jaunu pieļaujamo nedēļas devu – 0,6 pikogramus uz kilogramu ķermeņa masas nedēļā kombinētai dioksīnu un dioksīniem līdzīgu PHB uzņemšanai. Tas ir trīs reizes zemāks rādītājs nekā 2018. gadā noteiktā pieļaujamā nedēļas deva, kas balstījās uz 2005. gada PVO TEF.

Šī uz veselības aizsardzību balstītā robežvērtība ir noteikta, ņemot vērā ietekmi uz vīriešu reproduktīvās sistēmas attīstību, un to apstiprina gan pētījumi ar dzīvniekiem, gan dati par cilvēkiem.

Ko EFSA konstatēja?

EFSA secināja, ka Eiropas iedzīvotāji ar uzturu pārsniedz jauno pieļaujamo nedēļas devu visās vecuma grupās, vislielāko pārsniegumu novērojot maziem bērniem un bērniem.

Novērtējumā identificētas arī bažas par sievietēm reproduktīvā vecumā, jo iespējamā ietekme var skart nākamos vīriešu dzimuma pēcnācējus, kuri ir pakļauti iedarbībai caur māti.

Ko EFSA iesaka?

EFSA iesaka stiprināt pierādījumu bāzi un uzraudzību turpmāko riska novērtējumu atbalstam, jo īpaši:

• izstrādāt cilvēkiem piemērotākus toksiskuma ekvivalences faktorus (TEF);

• turpināt uzlabot cilvēku toksikokinētiskos modeļus;

• vākt vairāk datu par piesārņojuma līmeni augu izcelsmes pārtikā;

• iegūt papildu datus par šo vielu klātbūtni mātes pienā un asinīs plašākā Eiropas valstu lokā.

Kas notiks tālāk?

Maksimālie dioksīnu un dioksīniem līdzīgu PHB līmeņi pārtikā un dzīvnieku barībā jau ir noteikti Eiropas tiesību aktos (Komisijas Regula (ES) 2023/915). Eiropas Komisija, pildot riska pārvaldītāja funkcijas, ņems vērā pārskatītos TEF un EFSA zinātniskos ieteikumus, pārskatot spēkā esošos maksimālos līmeņus, lai nodrošinātu augstu patērētāju aizsardzības līmeni. Savukārt dalībvalstis, balstoties uz jauno informāciju, var pārskatīt līdzšinējus uztura ieteikumus iedzīvotājiem.

EFSA veic arī zivju patēriņa riska un ieguvumu novērtējumu, analizējot uzturvērtības priekšrocības un iespējamo nelabvēlīgo ietekmi, kas saistīta ar vairāku piesārņotāju, tostarp dioksīnu un dioksīniem līdzīgu PHB, iedarbību. Šo darbu plānots pabeigt līdz 2027. gada beigām.

Papildinformācijai:

• Zinātniskā viedokļa kopsavilkums vienkāršā valodā
• Zinātniskā viedokļa pilnā versija