Valde
(Management Board)

EFSA valde nodrošina iestādes efektīvu darbību saskaņā ar tās mandātu un ieinteresēto pušu vēlmēm. Tās galvenie pienākumi ir apstiprināt EFSA budžetu un darba programmas, uzraudzīt to īstenošanu, kā arī iecelt izpilddirektoru un Zinātnisko komiteju un paneļu locekļus. Valdi veido 15 locekļi, kurus pēc apspriešanās ar Eiropas Parlamentu ieceļ Eiropas Padome, nodrošinot augstu kompetenci un plašu ES ģeogrāfisko pārstāvniecību. Četriem locekļiem jābūt pieredzei organizācijās, kas pārstāv patērētājus un citas pārtikas apritē ieinteresētās puses. Latvijas pārstāvniecība: Kopš 2016. gada jūnija Latviju EFSA valdē pārstāv institūta “BIOR” zinātniskās padomes priekšsēdētājs, profesors Dr.med.vet. Aivars Bērziņš, kurš kopš 2022. gada 1. jūlija pilda arī EFSA valdes priekšsēdētāja pienākumus.

Izpilddirektors
(Executive Director)

Izpilddirektors ir EFSA oficiālais pārstāvis, atbild par iestādes ikdienas vadību, personālu un, konsultējoties ar ES institūcijām un dalībvalstīm, izstrādā EFSA ikgadējo darba programmu. Izpilddirektoru amatā ieceļ Valde uz piecu gadu termiņu. Kopš 2014. gada maija EFSA izpilddirektors ir Dr. Bernards Urls (Bernhard Url).

Organizācijām jāatbilst sekojošiem kritērijiem:

• tām jāsniedz zinātniskais un tehniskais atbalsts jomās, kas ir EFSA kompetencē, it īpaši tajās jomās, kas tieši vai netieši ietekmē pārtikas un barības drošību; 
• tām jābūt juridiskām personām, kuras darbojas vispārējo interešu labā, un to darba organizāciju veido specifiskas procedūras un noteikumi, kas nodrošina, ka EFSA uzticētie uzdevumi tiks izpildīti neatkarīgi un integrēti;
• tām ir vajadzīga augsta līmeņa zinātniskā un tehniskā ekspertīze vienā vai vairākās jomās, kas ietilpst EFSA kompetencē, īpaši tajās jomās, kas tieši vai netieši ietekmē pārtikas vai barības drošību; 
• tām ir jānodarbojas ar aktīvu zinātnisko darbību un jābūt resursiem, lai varētu efektīvi pildīt uzdevumus, ko tām var uzticēt EFSA.

Kā kļūt par EFSA sadarbības organizāciju:

• organizācija jāatbilst visiem iepriekšminētajiem kritērijiem;
• organizācijai obligāti jāsazinās ar EFSA Nacionālo kontaktpunktu (Latvijā šo funkciju pilda institūts “BIOR”)
• organizācijai jāreģistrējas tiešsaistes organizāciju datubāzē List of Competent Organisations;  
• datubāzē jāaizpilda tiešsaistes anketa par organizāciju, sniedzot informāciju gan par zinātnisko kapacitāti un pieredzi, gan par  finansējumu;
• EFSA sazināsies ar organizāciju nepieciešamības gadījumā, lai papildinātu anketu;
• EFSA ziņos par EFSA valdes lēmumu iekļaut vai neiekļaut organizāciju sadarbības organizāciju sarakstā.

EFSA publikācijas

EFSA publicē divu galveno veidu materiālus, lai nodrošinātu efektīvu riska komunikāciju:

• Zinātniskās publikācijas (Scientific outputs): Šīs ir galvenās EFSA zinātnisko rezultātu publikācijas, kas tiek publicētas oficiālajā EFSA Žurnālā (skatīt nākamo sadaļu). Tās ietver EFSA Zinātniskās komitejas un zinātnisko paneļu sagatavotos zinātniskos viedokļus, vadlīnijas, zinātniskos ziņojumus un citus oficiālus secinājumus.
• Tehniskās un atbalsta publikācijas (Supporting publications): Pieejamas EFSA mājaslapā (netiek publicētas EFSA Žurnālā). Šīs publikācijas ietver EFSA tehniskos ziņojumus, ārējos zinātniskos ziņojumus un pasākumu materiālus, kas sniedz papildu informāciju un atbalstu EFSA darbam.

Katram publikācijas veidam ir noteikts mērķis un formāts, un tās bieži tiek sagatavotas, atbildot uz konkrētiem mandātiem vai ES likumdošanas prasībām. EFSA zinātnisko publikāciju un atbalsta publikāciju definīcijas

Knowledge Junction

Knowledge Junction ir EFSA izveidots atvērtās piekļuves tiešsaistes repozitorijs, kas nodrošina pieeju datiem, pierādījumiem un atbalsta materiāliem, kuri izmantoti pārtikas un barības nekaitīguma riska novērtējumos. Tā mērķis ir uzlabot EFSA darba caurredzamību, pētījumu atkārtojamību un veicināt datu atkārtotu izmantošanu. Platforma ir izveidota uz Zenodo bāzes (CERN uzturēta).

Gan EFSA, gan dalībvalstu 36. panta organizācijas un citas ieinteresētās puses var publicēt:

• Zinātniskos pierādījumus: Atskaites, datu kopas, attēlus, video, laboratorijas ziņojumus u.c.
• Atbalsta materiālus: Programmatūras, rīkus, datu modeļus, programmēšanas kodus, protokolus, novērtēšanas shēmas u.c.
• Riska novērtējumus: Mandātus, viedokļus, vadlīnijas, dalībvalstu sagatavotos ikgadējos un stratēģiskos plānus u.c.

Katrs augšupielādētais materiāls saņem unikālu digitālo objekta identifikatoru (DOI), nodrošinot tā izsekojamību un korektu atsaukšanos, kad dati tiek lietoti atkārtoti.

EFSA žurnāls

EFSA Žurnāls ir recenzēts, bezmaksas tiešsaistes zinātniskais žurnāls, kas kalpo par galveno kanālu EFSA zinātnisko rezultātu publicēšanai. Tas aptver riska novērtēšanas jautājumus pārtikas, uztura, dzīvnieku barības, dzīvnieku veselības un labturības, augu veselības un aizsardzības jomās.

Žurnālā tiek publicēti:

• Zinātniskās komitejas un Zinātnisko paneļu viedokļi, oficiālie paziņojumi un vadlīnijas.
• EFSA oficiālie paziņojumi un izstrādātās vadlīnijas.
• Secinājumi par pesticīdu ziņojumiem.
• Dažādi pamatoti viedokļi un zinātniskie ziņojumi.

Datu Noliktava (Data Warehouse) un Specializētās Datubāzes

EFSA aktīvi vāc datus no ES dalībvalstīm divos galvenajos virzienos:

1. Harmonizētu datu vākšana tendenču novērtēšanai, monitoringam un atbalstam riska pārvaldītājiem.
2. Specifisku datu vākšana konkrētu riska novērtējumu veikšanai un citu uzdevumu izpildei.

EFSA Datu Noliktava (Scientific Data Warehouse) piedāvā statistikas kopsavilkumus par šiem datiem tabulu, ziņojumu, grafiku un karšu veidā, kas tiek regulāri atjaunoti. Papildus tam, EFSA uztur vairākas nozīmīgas, publiski pieejamas specializētās datubāzes:

• Pārtikas patēriņa dati: Visaptverošā Eiropas pārtikas patēriņa datubāze (EFSA Comprehensive European Food Consumption Database).
• Pārtikas sastāva dati: Food Composition Database.
• Bioloģiskie apdraudējumi.
• Ķīmiskie apdraudējumi: OpenFoodTox – publiski pieejama datubāze ar apkopotu informāciju par ķīmisko vielu toksicitāti.
• Ķīmiskie piesārņotāji (pārtikā un barībā).
• Pesticīdu un veterināro zāļu atliekvielas (pārtikā un barībā).
• Botāniskās vielas: Compendium of Botanicals – datubāze ar informāciju par augiem, aļģēm, ķērpjiem un no tiem iegūtām vielām.